Лапша с крабами

Это блюдо можно назвать азиатский конструктор. Здесь вообще можно не беспокоиться о количестве и составе ингредиентов. Только соус не меняется, хотя и то можно под себя настроить. Эта лапша, в отличие от спагетти или другую пасту, имеет вкус, который лучше сочетается с соусом и овощами. Это не та пища, где требуется точное соблюдение правил. Здесь есть различные текстуры и вкусы.

Ингредиенты:

• лапша китайская 900 г
• тыква 500 г
• грибы сушёные 12 шт.
• ростки бамбука консервированные 1 банка или кольраби 1 банка
• лук 2 шт.
• свинина отварная 250 г
• вода 2 л
• соус соевый 2 ст. ложки
• мясо крабов вареное по вкусу
• лук зелёный по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Нарезать небольшими тонкими ломтиками тыкву, мелко нарезать промытые и предварительно замоченные грибы.
Мелко нарезать ростки бамбука или кольраби, мелко порубить луковицы, вареную свинину нарезать тонкими ломтиками.
Положить в кастрюлю и залить водой, поставить на огонь.
Заправить соевым соусом, посолить, поперчить и варить до готовности.
Отварить лапшу 12 минут в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Разложить лапшу в 8 глубоких тарелок, залить супом, посыпать нарезанным вареным крабовым мясом и рубленым зеленым луком.

Категория: Блюда из мяса / Блюда из морепродуктов / Рецепты / Горячие блюда Добавил kulinar 28-02-2017, 00:16 Просмотров: 519

Теги: Лапша с крабами, лапша, крабы, тыква, свинина, грибы