Бугрунион

Бугринион - сытное блюдо для всей семьи! Особенно его оценит мужская половина.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей вырезки
• 3–4 головки репчатого лука
• 2 моркови
• 150 г шампиньонов
• 300 мл сухого красного вина
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка сушеной зелени петрушки
• свежая зелень
• перец
• соль

Мясо нарежьте кусочками, лук порежьте.
Залейте в глубокой миске красным вином, добавьте соль, перец и петрушку и поставьте на 3 часа в холодильник.
Слейте маринад (сохраните).
Мясо, лук и крупно нарезанные шампиньоны обжарьте в масле до получения аппетитного оттенка.
Добавьте нарезанную ломтиками морковь, немного посолите, влейте маринад и тушите до готовности на умеренном огне под крышкой не менее 1,5 часа, при необходимости подливая воду.
Подавайте с измельченной зеленью.

Категория: Блюда из мяса / Рецепты / Горячие блюда Добавил kulinar 5-12-2016, 22:25 Просмотров: 290

Теги: Бугрунион