Измерение pH в мясе

Прямое измерение pH в мясе после забоя - быстрый, надежный и важный метод для оценки качества. Следующие свойства (критерии качества) прямо или косвенно зависят от величины pH: - цвет - свойства связанной воды - свежесть - срок хранения - запах

Салаты из мяса / Салаты из рыбы / Салаты с морепродуктами / Салат из птицы / Блюда из мяса / Блюда из птицы / Блюда из рыбы / Статьи / Грузинская кухня

26-10-2021, 09:28 504 0

Салат «в цепочке»

Салат "в цепочке" представляет собой сочетание тыквы с кальмаром и яблоками с украшением из огурцов. В итоге получается очень лёгкое и в то же время вкусное и сытное блюдо. Готовится быстро и легко, а впечатление после себя оставляет потрясающее!

Салаты с морепродуктами / Рецепты

10-02-2017, 17:59 471

Салат из огурцов с креветками и ананасом

Сочетание душистого, хрустящего ананаса, упругих морепродуктов и сочных огурцов делает салат находкой для ценителей вкусового баланса.

Салаты из овощей / Салаты с морепродуктами / Рецепты

10-02-2017, 16:47 542

Салат из капусты, кальмаров и фруктов

Те, кого интересует свое самочувствие, знают, какие блюда и салаты смогут доставить максимум пользы ослабленному организму – салат «Витаминный». Эти салаты включают в себя несколько важнейших ингредиентов, каждый из которых обладает своим набором

Салаты с морепродуктами / Рецепты

28-01-2017, 16:46 437