Вареники с сюрпризомТрадиционные святочные гадания были одним из любимых праздничных обрядов на Руси. Для одного из таких гаданий и готовили вареники с сюрпризом, в начинке которых едокам попадались неожиданные находки. Каждая из них имела свое значение, предсказывая каким будет новый год для нашедшего. Что кладут в вареники с сюрпризом? Начинки для вареников с сюрпризом могут быть самыми разными, в нашем рецепте – тыквенная. А «сюрпризами» послужат монетки, фасоль, толстые нитки, мука, кусочки мяса, овощей и фруктов. Ингредиенты: • тыква большая 1 шт. • мука 1 стакан • яйца 3 шт. • масло сливочное 200 г • сухари толченые 1.5 стакана • соль по вкусу • сахар по вкусу • перец по вкусу Из муки, яиц, растопленного сливочного масла и воды замешиваем тесто, как для обычных вареников. Делим на кусочки, раскатываем каждый в лепёшку кладем начинку, сворачиваем конвертом, смазываем маслом и яйцом, печем в духовке. Для начинки мякоть тыквы нарезаем очень тонкой лапшой, заправляем сливочным маслом, добавляем толченые сухари, соль, сахар, черный молотый перец. |
Категория: Блюда из овощей / Рецепты / Горячие блюда / Десерты
Добавил kulinar 25-02-2017, 17:22
Просмотров: 252