Итальянские клецки ньокки

Ньокки - традиционное блюдо итальянской кухни. Ньокки на вид напоминают галушки или клецки, их подают в качестве гарнира или основного блюда, с соусом.

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 2 яйца
• ½ стакана муки
• 100 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сметаны или жирных сливок
• зелень
• перец и соль по вкусу

Очищенный картофель отварите до готовности.
Остудите, разомните в пюре, введите тертый сыр, яйца, муку, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок.
Скатайте колбаску, нарежьте поперек на кусочки.
Варите на пару 5–7 минут.
Подавайте со сметаной или сливками, посыпав измельченной зеленью.

Категория: Блюда из овощей / Итальянская кухня / Рецепты / Горячие блюда Добавил kulinar 6-12-2016, 18:46 Просмотров: 355

Теги: Итальянские клецки ньокки, клецки