Французский картофель «Дофине»

Названием блюдо обязано области Дофине,которая традиционно принадлежала дофинам-наследникам французского престола. Нежнейший и вкуснейший картофель получился...Кстати, смесь молока,сливок и яйца запекается,превращается в такую воздушную корочку,так что не думайте,что всё "растечется".

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 яйцо
• 2 стакана молока
• 200 г сыра
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст. ложки сливочного масла
• молотый мускатный орех
• черный молотый перец
• соль

Картофель очистите, нарежьте кружками, выложите в смазанную половиной масла форму.
Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.
Тертый сыр, яйцо и молоко смешайте, залейте содержимое формы.
Сверху положите кусочки оставшегося масла и измельченный чеснок.
Запекайте в духовке при 200 °C 40 минут.

Категория: Блюда из овощей / Французская кухня / Рецепты / Горячие блюда Добавил kulinar 9-12-2016, 00:24 Просмотров: 486

Теги: Французский картофель «Дофине», картофель