Луковый флан

Слово "флан" в переводе с французского означает "открытый пирог". Своеобразная "тарелка" из теста в этом пироге заполнена начинкой, в данном случае - луковой.

Ингредиенты:

• 250 г замороженного песочного теста
• 6–7 головок репчатого лука
• 2 яйца
• 1 стакан сливок
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки тертого сыра пармезан

Лук тушите с половиной масла 20 минут.
Тесто разморозьте при комнатной температуре, раскатайте, выложите в смазанную оставшимся маслом форму.
Готовьте 15 минут при 190 °C.
Выложите подготовленный лук.
Залейте смесью яиц со сливками, посыпьте пармезаном.
Готовьте еще 20–25 минут.

Категория: Французская кухня / Рецепты / Десерты Добавил kulinar 13-12-2016, 17:25 Просмотров: 599

Теги: Луковый флан, пирог