«Рождественское полено»

Рождественское полено – это традиционный французский рождественский торт, который готовится в виде полена.

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 1 ст. ложка крахмала
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 300 г кофейной сгущенки
• 200 г дробленых орехов
• 2 желтка
• 7 ст. ложек сливочного масла
• 3 ст. ложки какао-порошка
• щепотка соли

Разотрите 3 желтка с 150 г сахара.
Введите муку, затем крахмал.
Добавьте взбитые в пену белки с солью.
Выпекайте бисквит 10 минут на смазанном 2 ст. ложками масла противне.
Остудите, смажьте сгущенкой, посыпьте орехами, сверните в рулет.
Оставшееся масло разотрите с сахаром, добавьте какао.
Введите желтки и взбейте.
Полученным кремом смажьте рулет.
Сделайте полоски, имитирующие кору дерева.

Категория: Французская кухня / Рецепты / Десерты Добавил kulinar 13-12-2016, 18:00 Просмотров: 444

Теги: «Рождественское полено», торт