Тыквенная запеканка с сыром и орехамиИнтересный, но очень простой рецепт тыквенно-яблочной запеканки с орехами и... сыром! Ингредиенты: • Тыква - 500 грамм • Яблоки - 2 шт. • Яйца - 2 шт. • Овсяные хлопья - 50 грамм • Орехи грецкие - 100 грамм • Сыр твердый - 100 грамм • Соль - щепотка • Сахар - по вкусу • Сливочное масло - для смазывания формы • Апельсин (по желанию) - для украшения Тыкву вымойте, почистите и порежьте. Положите ее в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте вариться на плиту около 20 минут, до мягкости. Слейте воду и толкушкой потолките тыкву, чтобы она стала пюреобразной. Выложите тыкву с глубокую миску, добавьте к ней овсяные хлопья и перемешайте. Сыр нарежьте маленькими кубиками или натрите на терке и добавьте его в тесто. Яблоки помойте, почистите, удалите сердцевину, натрите на терке и добавьте к тыкве. Вбейте в тесто яйца. Все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтоб овсяные хлопья набухли. После этого возьмите грецкие орехи, подробите их или поломайте. Добавьте орехи в тесто. Форму смажьте сливочным маслом и положите на дно кусочки масла. Тесто вылейте в подготовленную форму для выпекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте тыквенную запеканку примерно 40 минут. Готовую тыквенную запеканку можно украсить, например, кружочками апельсина. |
Категории
|