Салат «Цезарь» с курицей

Салат «Цезарь» с курицей
Продукты:
400 г куриного филе (грудка) • 400 г листьев
салата • 150 г белого хлеба • 4 ст. ложки
оливкового масла • 2 яичных желтка • сок
1 лимона • 1 ст. ложка вустерского соуса
• 1 зубчик чеснока • ½ ч. ложки горчицы
• черный перец • соль

Чеснок нарежьте пластинками, жарьте 2–3 минуты на полови-
не масла, извлеките. В полученном чесночном масле обжарьте
нарезанный кубиками хлеб, отложите. В том же масле обжарьте
нарезанную кубиками и приправленную солью грудку. Остав-
шееся масло соедините с желтками и вустерским соусом, посо-
лите, добавьте лимонный сок и горчицу, перемешайте. Листья
салата вымойте, обсушите, порвите руками, выложите на блю-
до, сбрызните соусом. Сверху выложите подготовленную кури-
цу и сухарики, снова сбрызните соусом, перемешайте.

Категория: Салаты из овощей / Салат из птицы / Рецепты Добавил Chef 30-10-2016, 13:07 Просмотров: 525