Салат "Нежный" слоеный с креветками и авокадо

Салат "Нежный"
Второе название: Слоеный салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
креветки отварные 500 г
картофель отварной 1 шт
морковь отварная 1 шт
авокадо 1 шт
я использовала половинку авокадо
яйца отварные 2 шт
желатин 2 ч. л.
вода 0.5 стак.
майонез по вкусу
майонез смешать со сметаной в равных пропорциях
зелень для украшения по вкусу
лимон по вкусу
для украшения салата
креветки по вкусу
несколько для украшения салата
Креветки отварить 3 минуты,с добавлением приправы для морепродуктов, соли, лаврового листа и перца горошком.Остудить и очистить. Желатин залить холодной водой и оставить набухать, далее растворить его на водяной бане, хорошо размешать. Остудить. Соединить сметану и майонез в равных пропорциях и добавить желатин, перемешать.
Выбрать форму для салата, в которую будут укладываться все слои.Застелить плёнку пищевой плёнкой, так чтобы концы плёнки торчали с формы. На дно формы укладываем очищенные креветки, смазать смесью из желатина и майонеза. Это первый слой. Второй слой-варёные яйца тертые на тёрке. Посолить и смазать майонезом. Третий слой-авокадо. Разрезать мякоть кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Смазать майонезом. Четвёртый слой-варёная морковь, нарезать на мелкие кубики и смазать майонезом,посолить. Пятый слой-варёный тертый картофель.Посолить и смазать майонезом. Поставить форму с салатом в холодильник на 30 мин для пропитки и застывания. Далее на большую,красивую тарелку переворачиваем форму и осторожно снимаем плёнку. Украшаем. Приятного аппетита!

Категория: Салаты с морепродуктами / Блюда из морепродуктов / Рецепты Добавил cook 13-01-2017, 13:58 Просмотров: 594