Соус красный

Ингредиенты:

1 ст. ложка муки
морковь
корень петрушки
луковица
1 ст. ложка томатной пасты
1,5 ст. ложки сливочного масла
2 стакана мясного бульона
1-2 ст. ложки вина
соль

Процесс приготовления:

Муку обжарить на масле до темно-коричневого цвета.
Добавить томатную пасту и развести мясным бульоном.
Коренья почистить, мелко нарезать, обжарить с нарезанным луком, добавить к соусу.
Варить 20 минут, посолить, влить вино, перемешать. Процедить сквозь сито.

Категория: Соусы и приправы / Рецепты Добавил cook_lady 26-02-2017, 15:19 Просмотров: 1 101