Летний суп с тыквой цветной капустой

Летний суп с тыквой цветной капустой
Ингредиенты:
вода 1.5 л
или бульон
картофель 2 шт
средний
луковица 1 шт
морковь 1 шт
тыква 200 г
цветная капуста 200 г
фарш мясной 200 г
растительное масло для жарки по вкусу
зелень укропа по вкусу
соль и перец по вкусу
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Также очистить и нарезать картофель. Цветную капусту разобрать на небольшие кочешки. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на масле. Морковь нарезать или натереть на терке (кому как нравится) и добавить к луку. Обжаривать минуты три. Снять с огня. Оставшиеся овощи залить горячей водой или бульоном. Посолить и поперчить. Дать закипеть. Пока суп закипает, слепить из фарша маленькие фрикадельки, на один укус. Бросить их в закипевший суп и варить на медленном огне 20 минут. За минуту до снятия с огня, добавить измельченную зелень. Разлить по тарелкам и добавить сметану. Приятного аппетита!

Категория: Супы / Рецепты Добавил cook 3-02-2017, 16:12 Просмотров: 332