Категории
Измерение pH в мясеПрямое измерение pH в мясе после забоя - быстрый, надежный и важный метод для оценки качества. Следующие свойства (критерии качества) прямо или косвенно зависят от величины pH: - цвет - свойства связанной воды - свежесть - срок хранения - запахСалаты из мяса / Салаты из рыбы / Салаты с морепродуктами / Салат из птицы / Блюда из мяса / Блюда из птицы / Блюда из рыбы / Статьи / Грузинская кухня
26-10-2021, 09:28
515
0
Ступки для измельчнияСтупка с пестиком – один из древнейших видов посуды, предназначенной для измельчения, растирания, дробления зерен, специй, орехов и других продуктов на мелкие частицы или в порошок. Полностью вытеснить их из обихода не смогли даже появившиеся позже
13-11-2021, 09:14
519
Белый коктейль, пицца, улитки. Как едят майонез в мире28 мая считается «днем рождения» одного из самых популярных соусов мира – майонеза.
29-12-2016, 14:24
1 297
Чем заправить новогодний оливье. Интересные соусы вместо майонезаСалаты с майонезом — главные блюда новогоднего стола. Ни одна уважающая себя хозяйка без них не обойдется. Но майонез... пожалуй, самый вредный продукт праздника. Он немыслимо калорийный, тяжелый, в нем множество консервантов и загустителей.
29-12-2016, 14:05
1 375
10 рецептов хумусаОсновной компонент хумуса — горох нут, эта холодная закуска богата растительным белком, клетчаткой, железом, марганцем, триптофаном, витаминами группы B и ненасыщенными жирами. В качестве бонуса вы получите профилактику проблем с ЖКТ, снижениеКак жарить сосиски: десять несложных способов.Ах, вы еще все их кипятите? Ну, то есть варите? В общем, мы идем к вам. Если вы адекватно относитесь к идее пожарить сосиски, то осталось только вдохновить вас на полноценный творческий процесс.
1-11-2016, 07:45
1 467
Как эффективно почистить сазана от чешуи?Покупая сазана, многие хозяйки расстраиваются в предвкушении предстоящей его чистки, вернее правильно сказать – очищения с рыбы чешуи!
1-11-2016, 07:42
1 409
20 способов применения поваренной соли в бытуНастала очередь соли. Что может обычная поваренная соль в умелых руках?20 альтернативных способов применения водкиПредлагаем вашему вниманию 20 способов применения водки в бытуКак приготовить шашлык из бараниныОдин из самых ароматных и вкусных видов шашлыка, шашлык из баранины, наверняка не понаслышке знаком многим. Будучи правильно приготовленным, такой шашлык получается невероятно сочным, а аппетитный аромат свежей, хорошо прожаренной на углях баранины
16-10-2016, 14:55
577
|