Суфле картофельное

Ингредиенты:

1 кг картофеля
рафинированное подсолнечное масло

Процесс приготовления:

Картофель нарезать очень тонкими кружками, погрузить в жир, нагреть до температуры 120-130 градусов.
Слегка обжарить, не давая зарумяниться.
Затем эти же кружочки погрузить в жир температурой 180 градусов, картофель раздуется.
Блюдо можно подавать

Категория: Блюда из овощей / Рецепты / Горячие блюда Добавил cook_lady 2-03-2017, 16:51 Просмотров: 636