Манты по-узбекски

Манты по-узбекски – изумительно вкусное, сытное и очень сочное блюдо из теста с мясной начинкой. Готовятся такие пельмени на удивление не сложно.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 4 яйца
• 800 г баранины
• 4 головки репчатого лука
• 100 г курдючного сала
• молотый черный перец
• соль

Из муки, яиц и небольшого количества подсоленной воды замесите крутое тесто, скатайте в виде шара, дайте постоять около 30 минут. Раскатайте в виде пласта, нарежьте из пласта квадраты со стороной около 10 см.
Для начинки пропустите мясо и лук через крупные отверстия мясорубки, отдельно мелко порежьте сало.
На каждый квадрат теста положите начинку и кусочек сала, защипните.
Положите манты на решетку мантоварки, варите на пару 40 минут.

Категория: Блюда из мяса / Рецепты / Горячие блюда Добавил kulinar 6-12-2016, 00:00 Просмотров: 365

Теги: Манты по-узбекски, манты