Пряный салат из тыквыЗаготовки из тыквы - универсальная закатка, которая отлично сохраниться впрок на долгое время. А чтобы ярко-рыжими блюдами вы смогли наслаждаться круглый год, советуем попробовать приготовить пряный салатик по этому рецепту! Ингредиенты: • тыква 2 кг • уксус яблочный 1.5 л • гвоздика 8-10 шт. • корица 1 кусочек • лимон 1 шт. • сахар по вкусу Тыкву очистить, нарезать одинаковыми тонкими дольками, уложить в глубокую посуду и залить на ночь уксусом. На другой день уксус слить, добавить к нему корицу, гвоздику, лимонную цедру, сахар по вкусу, все прокипятить. В кипящий раствор уксуса порциями опустить нарезанную дольками тыкву, кипятить на медленном огне, выбирая проваренные до прозрачности дольки. Готовые прозрачные дольки уложить в стеклянные банки и залить отфильтрованным раствором, в котором кипятилась тыква. Охладить, затем закатать банки. |
Категории
|